传统美食:汕头渔家粥

暮春,夜深,出汕大西行数十公里,终于吃到了思慕已久的地都蟹粥,地道海边渔家新鲜制造,美味果然不凡,有胜我在深圳最爱的人人旺砂锅粥之蟹粥.同行好友四人,韩和吴二教授久吃而识途,偶和杭教授被忽悠若干次而终得如愿.美哉.美哉.说起潮洲粥,闻名已久耳.主要分砂锅粥与白粥.砂锅粥是以粥中褒鱼蟹虾及山珍野味等各色美味而具特色,粥中米粒久煮而不化,颗粒清爽,甚为奇特;白粥是以纯粹的明火白粥而醇香叫绝,配之各色潮汕小食,鱼蟹虾等,余最爱为生腌大蟹.此美食仅潮汕可吃也.深圳砂锅粥,余常吃有人人旺(景田岁宝后),并勾留各地之设计师好友往返不断,以及华侨城创意园内著名设计师梁小武开的"一粥"店,另有一"山家人"(百花四路),也为陈绍华老师等名家之久顾之地.而这些俱为人潮汕之生意也.